[먹지식] 닭발과 환상궁합 사이드메뉴는 뭘까?

닭발 사이드메뉴

매운 닭발을 먹을 때 무엇을 같이 먹으면 더 맛있을까?

나는 닭발을 먹을 때, 마요네즈를 꼭 같이 먹는다. 마요네즈의 고소함과 크리미함이 매운 닭발의 매운맛을 중화시켜 주면서 맛을 더 극대화시켜 주기 때문이다. 닭발은 그 자체만으로 맛있지만 세트로 같이 먹는 사이드메뉴들이 빠지면 섭섭할 정도로 사이드메뉴와의 궁합이 꽤 좋다. 많은 음식점에서도 그걸 알기 때문에 다양한 조합의 세트메뉴로 판매한다. 가장 흔한 세트 조합은 닭발+주먹밥+계란찜 조합이다. 대부분 매운 닭발의 매운맛을 중화시켜 주는 메뉴들로 구성되어 판매되고 있다. 

 

다른 사람들은 닭발을 먹을때 무엇과 함께 먹을까?

내가 알고 있는 것 말고도 더 나은 조합이 있지 않을까?

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매운 닭발 사이드메뉴 인기순위

 

특유의 불향과 매운 맛으로 사람들에게 사랑을 받는 매운 닭발을 더욱 즐겁게 먹을 수 있게 하는 것이 함께 곁들여 먹는 사이드 메뉴들이다. 사이드 메뉴는 닭발의 매운맛을 중화하거나 조화롭게 보완해 주어 그 풍미를 극대화한다.

1위 김주먹밥 +@

매운 닭발을 먹을 때 빠지지 않고 같이 먹는 메뉴 1위는 단연 김주먹밥이다. 한국농촌경제연구원의 자료에 따르면, 매운 음식을 먹을 때 밥 종류의 사이드 메뉴는 야식 소비자 중 약 65%의 선호를 받는다고 한다. 김가루와 참기름이 더해진 김주먹밥은 닭발의 강렬한 매운맛을 흡수해 중화시켜 주면서도 닭발의 불향과 완벽하게 어우러져 매운맛과 고소한 맛을 동시에 즐길 수 있게 해 준다. 

사이드 메뉴로 차별화 마케팅을 하는 음식점에서는 김주먹밥에 참치나 날치알 등 부수적인 재료를 추가하여 본인들만의 사이드메뉴로 변형시켜 팔기도 한다.

2위 계란찜

닭발을 즐기는 소비자중 약 25%가 선호한다는 계란찜은 부드러운 식감과 담백한 맛으로 닭발의 자극적인 맛을 부드럽게 감싸주며 조화로운 닭발의 맛을 느끼게 해 준다. 우리나라의 특허와도 같은 폭탄계란찜은 물론이고 일본식의 부드러운 계란찜, 계란탕 등 다양한 조리형태로 사이드 메뉴로 제공된다.

3위 누룽지탕

고소하고 바삭한 누룽지탕은 목넘김이 비교적 좋아 매운맛에 자극받은 위를 달래주어 식사로서의 만족감을 높일 수 있는 사이드 메뉴이다. 누룽지탕의 담백한 맛과 고소한 향은 닭발의 강렬한 맛을 밸런스 있게 만들어 주며, 매운 닭발을 먹은 후 누룽지는 입안을 개운하게 해주고 속을 편안하게 만들어주는 역할을 한다.

4위 깻잎과 마늘

깻잎과 생마늘은 매운 닭발을 먹을 때 향과 맛을 더해주는 사이드로 많은 사랑을 받고 있다. 깻잎의 독특한 향과 마늘의 알싸한 맛은 닭발의 풍미를 높여준다. 특히 깻잎은 닭발의 기름진 부분을 잡아주며 마늘은 입맛을 돋우어 더욱 풍성한 식사 경험을 제공한다. 깻잎과 마늘은 단순하면서도 강력한 조합을 원하는 매운 음식 애호가들 사이에서 꾸준한 사랑을 받는 사이드 메뉴이다.

5. 콘마요

옥수수의 단맛과 마요네즈의 크리미함이 조화되어 닭발의 매운맛을 부드럽게 해 주며, 씹는 즐거움을 더해주는 콘마요는 특히 젊은 MZ 사이에서 인기를 끌고 있다. 외식 트렌드 조사에 따르면 매운 음식을 즐기는 사람들 중 약 20%가 매운 음식을 먹을 때 콘마요를 함께 즐긴다고 한다. 닭발과의 궁합도 좋은 콘마요는 쫄깃한 식감의 닭발과 옥수수알의 탱글한 식감을 동시에 입안에서 즐길 수 있는 비교적 식감이 주는 즐거움을 느낄 수 있는 재미있는 조합이다.

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역시 깔아놓고 먹어야 제 맛

밥을 한 끼 먹어도 반찬을 여러개 깔아놓고 먹는 한국인의 식습관은 매운 닭발을 먹을 때도 발휘된다. 매운 닭발도 단일 메뉴로 먹기 보다는 다양한 사이드 메뉴와 함께 먹을 때 그 진가가 더 빛이 난다. 각 사이드 메뉴는 매운맛을 중화하거나 닭발의 풍미를 보완하여 더욱 만족스러운 식사 경험을 선사한다. 각자의 취향에 맞는 사이드 메뉴를 골라 매운 닭발을 다채롭게 즐겨보자.